W ostatnich latach awokado stało się podstawą wielu hiszpańskich gospodarstw domowych i wcale nie jest chwilową modą, a wręcz przeciwnie – jego spożycie stale gwałtownie rośnie. W tym kontekście Mercadona zdecydowała się na kolejny krok i zwiększyła zaangażowanie na rzecz awokado uprawianego w Hiszpanii.z planem, który uwzględnia przede wszystkim sytuację na szczeblu krajowym.
Firma supermarketów ogłosiła, że Zakupy awokado produkowanego w kraju wzrosną o 18%. w porównaniu z poprzednią kampanią. To oznacza więcej niż 14 miliona kilogramów tego tropikalnego owocu, który trafi do Państwa działów owoców i warzyw w ramach ogólnopolskiej kampanii, która trwa od stycznia do kwietnia, pokrywając się z okresem zbiorów w głównych obszarach produkcji.
Wzrost popularności hiszpańskich awokado na półkach supermarketów
Ten wzrost wolumenu nie jest przypadkiem: Jest to odpowiedź na stały wzrost spożycia awokado w Hiszpanii.Ze względu na swoją wszechstronność w kuchni i postrzeganie jako pożywienia interesującego pod względem odżywczym. Śniadania, tosty i zdrowe przekąski na wynosNiezależnie od tego, czy chodzi o sałatki, czy o bardziej wyszukane przepisy, awokado przestało być czymś niemal egzotycznym i stało się podstawowym produktem w koszyku zakupowym.
Aby zapewnić wsparcie tego wzrostu przez lokalną produkcję, W ramach kampanii Mercadona zdecydowała się na priorytetowe traktowanie pochodzenia krajowego w swojej ofercie awokadoOwoce zaczynają trafiać do sklepów w Styczeń z odmianą Hass, jeden z najbardziej znanych wśród konsumentów ze względu na intensywny smak i kremową konsystencję, który kontynuuje Odmiana Lamb Hass do końca sezonu, około kwietnia.
Obie odmiany charakteryzują się szczególnie kremowy miąższ oraz wysoką zawartość kwasu oleinowego, rodzaju jednonienasyconego tłuszczu cenionego w zdrowej diecie. Te właściwości przyczyniły się do popularności awokado w codziennej diecie i pozwoliły łańcuchowi dostaw zapewnić stabilne dostawy przez cały sezon.
W zakładach, Klienci będą mogli znaleźć awokado zarówno luzem, jak i w tackachPozwala to na dostosowanie się do różnych sposobów zakupu: od tych, którzy wolą wybierać pojedyncze sztuki, po tych, którzy wybierają gotowy format.
Wszystko to wpisuje się w wewnętrzną zasadę firmy, która zawiera się w idei „Jakość i pochodzenie: lepiej z faktami”Mercadona podkreśla, że podejmując decyzje zakupowe, stara się znaleźć równowagę między jakością, bliskością i długoterminowym planowaniem, a także hiszpańską wsią.
Andaluzja i Wspólnota Walencka – epicentra uprawy
Wzmocnienie kampanii na rzecz awokado ma wyraźny akcent południowy. Aż 95% awokado, które Mercadona spodziewa się sprzedać w tym sezonie, będzie pochodzić z AndaluzjiPotwierdza to rolę tej społeczności jako siły napędowej uprawy winorośli w Hiszpanii.
Firma współpracuje z Dostawcy specjalistyczni, tacy jak Trops, Surfruit i AvocoopFirmy z długą historią uprawy i sprzedaży awokado. Firmy te z kolei opierają się na sieci rolnicy i gospodarstwa zlokalizowane w Maladze, Granadzie, Kadyksie i Huelvie, prowincje, które w ostatnich latach stały się punktem odniesienia w rozwoju tego tropikalnego owocu.
Wraz z Andaluzją, Wspólnota Walencji również dodaje produkcję do kampaniiz gospodarstwami głównie w prowincji Walencja. Ta dywersyfikacja geograficzna pozwala sieci wzmocnić podaż i utrzymać dostępność krajowych awokado przez cały okres zbiorów.
Bliskość obszarów produkcyjnych i punktów sprzedaży przyczynia się do poprawić świeżość produktu Oraz możliwość śledzenia produktów – dwa aspekty coraz bardziej cenione przez konsumentów, którzy chcą wiedzieć, skąd pochodzi to, co kładą na talerz.
Ponadto wspólne planowanie z tymi dostawcami umożliwia lepszą organizację kampanii, co jest kluczowe w przypadku upraw takich jak awokado. bardzo wrażliwy na pogodę już zmiany w popycie. Stabilność zakupów zapewnia rolnikom większe bezpieczeństwo przy inwestowaniu i planowaniu ich gospodarstwa.
Rosnąca konsumpcja, która zmienia koszyk zakupowy
18% wzrost zakupów awokado w Mercadonie jest bezpośrednio powiązany z stały wzrost spożycia tego owocu w hiszpańskich gospodarstwach domowychW ciągu zaledwie kilku lat awokado przestało być produktem spożywanym sporadycznie, a stało się stałym elementem codziennej diety wielu konsumentów.
Su kulinarna wszechstronność Można go używać zarówno do dań na ciepło, jak i na zimno, do dań wytrawnych, a nawet słodkich. Ta wszechstronność sprawiła, że coraz więcej osób włącza go do swojego cotygodniowego menu.
Rozwój wzorców żywieniowych skupionych na Świeże, proste przepisy z owocami i warzywami Zwiększyło to również popyt. Media społecznościowe i treści kulinarne spopularyzowały tosty, miski i sałatki, w których awokado stało się niemal podstawowym składnikiem.
Aby odpowiedzieć na tę ewolucję nawyków konsumpcyjnych, firma przeprowadziła szczegółowe planowanie z dostawcami zapewnić dostępność krajowych awokado przez cały sezon, dbając zarówno o ilość, jak i standardy jakości ustalone przez firmę.
Oferta w różnych formatach – luzem i na tackach – ma również na celu ułatwić szybki zakup i dostosować się do różnej wielkości gospodarstw domowych, od tych, które mieszkają samotnie i kupują kilka mieszkań, po rodziny, które regularnie spożywają awokado.
Relacje z sektorem podstawowym i wspólny model wzrostu
Oprócz liczby kilogramów ruch ten wpisuje się w Długoterminowa strategia Mercadony mająca na celu wzmocnienie powiązań z hiszpańskim sektorem pierwotnymFirma zapewnia, że jej model opiera się na stabilnych relacjach, wspólnym planowaniu i umowach, które zapewniają producentom bezpieczeństwo.
Podejście to znajduje odzwierciedlenie nie tylko w sektorze rolniczym, ale również w innych sektorach. hodowla zwierząt i rybołówstwoJednak w przypadku awokado wpływ ten jest szczególnie widoczny w regionach Andaluzji i Walencji, gdzie wzrost popytu przyczynił się do profesjonalizacji gospodarstw rolnych i skupienia się na odmianach lepiej dostosowanych do lokalnych warunków klimatycznych.
Firma ustala tego typu umowy w ramach modelu „wspólny wzrost”, dzięki któremu dąży do generowania wartości zarówno dla dostawców, jak i klientów. W praktyce przekłada się to na planowanie, stabilność, bezpieczeństwo zakupów i specjalizacja rolników, z którymi współpracuje.
Jak wskazuje sama sieć, zaangażowanie w jakość i pochodzenie To jedno z kluczowych kryteriów wyboru dostawców. Dlatego produkty hiszpańskie są priorytetem, kiedy tylko jest to możliwe, zwłaszcza w kategoriach takich jak owoce i warzywa, gdzie bliskość odgrywa znaczącą rolę.
W związku z obecną kampanią na awokado, Mercadona Wzmacnia swoją rolę jako jednego z głównych kanałów marketingowych dla krajowych awokado., przyczyniając się jednocześnie do stabilności upraw, które nadal zwiększają swój obszar i znaczenie gospodarcze w wielu rejonach kraju.
18-procentowy wzrost zakupów krajowych awokado przez Mercadonę, prognoza przekroczenia 14 milionów kilogramów i wiodąca rola Andaluzji i Wspólnoty Walenckiej podkreślają, jak połączenie rosnącego popytu, lokalnych produktów i stabilnych umów z sektorem podstawowym Zmienia ona obecność hiszpańskich awokado w supermarketach i umacnia ich rolę w codziennej diecie wielu konsumentów.
