Pojawienie się kilku przypadków Afrykański pomór świń (ASF) u dzików na określonym obszarze Katalonii Wzbudziło to obawy w sektorze wieprzowiny i wśród części społeczeństwa. W związku z tą sytuacją Organizacja Konsumentów i Użytkowników (OCU) starała się wyjaśnić kluczowe kwestie: jeść wieprzowinę lub dziczyznę, a także kiełbasy i inne produkty pochodne, jest bezpieczny dla ludzi.
Organizacja konsumencka podkreśla, że Nie ma powodu, aby zaprzestać kupowania lub spożywania produktów wieprzowych W Hiszpanii kontrole sanitarne, środki bezpieczeństwa biologicznego w gospodarstwach rolnych i nadzór europejski sprawiają, że ryzyko dla zdrowia ludzi nie istnieje, chociaż gdyby wirus dotarł do ferm trzody chlewnej, sektor ten mógłby ponieść konsekwencje ekonomiczne.
Afrykański pomór świń nie jest zaraźliwy dla ludzi.
Według OCU, Afrykański pomór świń (ASF) jest chorobą wirusową atakującą wyłącznie świnie domowe i dziki.Powoduje to wysoką śmiertelność u tych zwierząt, ale to nie jest zoonozaOznacza to, że w żadnych okolicznościach nie przenosi się ona na ludzi.
To daje do zrozumienia ze Ani bezpośredni kontakt z zakażonym zwierzęciem, ani spożycie jego mięsa lub produktów pochodnych Stanowią one drogę zakażenia dla ludzi. OCU podkreśla, że nawet w hipotetyczny scenariusz spożycia mięsa lub kiełbasy od chorej świni lub dzikaZdrowie ludzkie nie byłoby zagrożone.
Eksperci twierdzą, że wirus jest przystosowany do świń i Nie ma zdolności zarażania populacji ludzkiejPrawdziwym powodem obaw jest zdrowie zwierząt i konsekwencje, jakie niekontrolowana epidemia może mieć dla gospodarstw rolnych i gospodarki związanej z hodowlą trzody chlewnej.
Warto pamiętać, że pomimo niepokoju, jaki mogą wywołać określenia „plaga” czy „epidemia”, To nie jest choroba podobna do tych, które dotykają ludziani na poziomie transmisji ani pod względem wpływu na zdrowie ludzi.
Mięso i kiełbasy sprzedawane w Hiszpanii są bezpieczne
OCU podkreśla, że Produkty wieprzowe i dziczyzny dostępne w supermarketach, sklepach mięsnych i delikatesach pochodzić z kanały legalne podlegające ścisłym kontrolom sanitarnymCiągły monitoring pozwala na wykrywanie wszelkich nieprawidłowości w łańcuchu produkcyjnym.
Dlatego organizacja opisuje ją jako „bardzo mało prawdopodobne”, aby mięso lub kiełbasy pochodzące od chorych zwierząt trafiły na rynekMimo to twierdzi, że nawet w tak skrajnym przypadku konsumenci nie będą narażeni na żadne ryzyko, ponieważ wirus na nich nie wpływa.
Systemy kontroli weterynaryjnej, zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i w rzeźniach i zakładach przetwórczych, zapewniają, że Mięso wprowadzane do obrotu spełnia wymogi bezpieczeństwa żywności określone w przepisach europejskichPonadto Hiszpania ma duże doświadczenie w zwalczaniu tej choroby świń.
OCU wykorzystuje ten odcinek, aby przypomnieć wszystkim, że poza PPA, typowe zalecenia higieniczne w kuchni (dotykaj żywności czystymi naczyniami, ugotować mięso do odpowiedniej temperatury(przechowywanie w niskiej temperaturze itp.) pozostają najlepszą metodą zapobiegania innym zakażeniom przenoszonym przez żywność.
Problem ten ma przede wszystkim charakter ekonomiczny i dotyczy sektora hodowli trzody chlewnej.
Tam, gdzie mogą wystąpić poważne konsekwencje, jest sfera ekonomiczna i handlowaOCU i władze wskazują, że prawdziwym zmartwieniem jest to, co mogłoby się stać, gdyby wirus dotarł do jakaś ferma świń, co obecnie jest mało prawdopodobne ze względu na wdrożone środki bezpieczeństwa biologicznego.
Hiszpania jest wiodący producent wieprzowiny w Unii Europejskiej i trzeci co do wielkości na świeciez ponad 4,9 miliona ton rocznie. Wieprzowina stanowi około 14% krajowej produkcji rolnejDlatego też wszelkie ograniczenia handlowe miałyby bezpośredni wpływ na ten sektor.
W najgorszy scenariuszJeśli afrykański pomór świń dotarłby do gospodarstw komercyjnych, można by wprowadzić środki zapobiegawcze ograniczenia w eksporcie mięsa i przetworów mięsnych z obszarów dotkniętych epidemią. Wymusiłoby to skierowanie produktów obecnie sprzedawanych za granicą na rynek krajowy.
Nadpodaż w kraju może prowadzić do Spadek cen wieprzowiny w Hiszpaniiw kontekście, w którym organizacje konsumenckie i sam sektor określały już ceny jako „ograniczane”.
Katalonia i znaczenie wieprzowiny w Hiszpanii i Europie
W ostatnich latach wykryto przypadki ASF w dziki na ograniczonym obszarze prowincji BarcelonaWładze Hiszpanii przekazały już te ustalenia Komisji Europejskiej i Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (WOAH), natychmiast wzmacniając środki kontroli na miejscu.
Na obszarze objętym akcją zakazano następujących działań: polowania w celu zapobiegania przemieszczaniu się dzików a poszukiwania martwych lub chorych zwierząt zostały zintensyfikowane. Specjalistyczne zespoły, w tym personel z Wojskowa Jednostka Ratownicza siły policyjne pracują nad zadaniami bezpiecznego przechwytywania i dekontaminacji, korzystając ze wsparcia dronów wyposażonych w noktowizory.
Wizyty w fermach trzody chlewnej na obszarze objętym nadzorem nie wykazały dotychczas: objawy lub zmiany zgodne z chorobą u świń hodowlanychMimo to utrzymano wysoki poziom czujności i wzmocniono środki bezpieczeństwa biologicznego w gospodarstwach rolnych, aby zminimalizować ryzyko wprowadzenia wirusa.
Sytuacja ta budzi szczególne obawy, ponieważ Katalonia jest jednym z głównych ośrodków europejskiej produkcji wieprzowiny.Z milionami zarejestrowanych zwierząt i bardzo znaczącą produkcją. Tylko w tym regionie wieprzowina stanowi znaczną część eksportu produktów rolno-spożywczych, ze znacznym udziałem w sprzedaży do krajów UE i krajów trzecich, takich jak Chiny i Japonia.
Hiszpania wyeliminowała afrykański pomór świń już w latach 90. XX wieku
Jednym z przesłań powtarzanych przez OCU jest to, że Hiszpanii udało się wyeliminować afrykański pomór świń w 1995 rokuJest to konsekwencją wdrożenia bardzo rygorystycznego, uznawanego na arenie międzynarodowej programu krajowego. Ten precedens pokazuje, że kraj dysponuje doświadczeniem i protokołami niezbędnymi do walki z tą chorobą.
Pomimo tej eradykacji, ASF Występuje nadal w wielu krajach Europy Wschodniej i Południowejgdzie okresowo wykrywane są ogniska choroby, zwłaszcza wśród dzików. Z tego powodu Unia Europejska utrzymuje system stały nadzór która nakłada na wszystkie państwa członkowskie obowiązek podjęcia nadzwyczajnych środków ostrożności.
Wśród wdrażanych środków należy wyróżnić następujące: ścisłe oddzielenie świń domowych od zwierząt dzikichBioasekuracja w gospodarstwach rolnych (kontrola dostępu, mycie pojazdów, gospodarka odpadami itp.) i nadzór nad jakikolwiek materiał, który może zawierać ślady zakażonego mięsaod paszy dla zwierząt po odpady żywnościowe, które mogą trafiać do zwierząt hodowlanych.
Władze europejskie nawet wysłały zespoły weterynaryjne ratunkowe aby wesprzeć Hiszpanię w ocenie działań podjętych na dotkniętym obszarze, a także zalecić dodatkowe dostosowania mające na celu jak najszybsze opanowanie epidemii wśród dzikich zwierząt.
Informacje pochodzące od OCU (Hiszpańskiej Organizacji Konsumentów), władz hiszpańskich i instytucji europejskich wskazują na to samo: Dostępne na rynku mięso wieprzowe i dzika pozostaje bezpieczne dla konsumentówTymczasem przedmiotem troski jest ochrona gospodarstw rolnych i zapewnienie stabilności sektora, który ma kluczowe znaczenie dla gospodarki krajowej i europejskiej.